The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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Publié par Julie Publié le Juin - 14 - 2011

Gratin de ravioles au saumon fumé

Voici la suite du dîner « drômois » que j’ai servi vendredi soir à mes convives, un gratin de ravioles au saumon fumé. Je le sers en plat unique car c’est suffisamment consistant, et le saumon fumé apporte un air plus chic à ce gratin. Ingrédients pour 2 personnes : 4 plaques de ravioles 1 tranche de  [ Read More ]

Catégories: Plat principal, Plat unique
Publié par Julie Publié le Avr - 09 - 2011

Ravioles de saumon, légumes printaniers & espuma de citron

Bonjour ! Le printemps est enfin de retour et le soleil fait son apparition. Il était temps ! Aujourd’hui, je vous propose un plat gourmand mais plein de fraîcheur et plutôt léger. Il est composé de ravioles au saumon, ricotta et aneth, de petits légumes verts (asperges, fèves et petits pois) & d’une espuma au  [ Read More ]

Catégories: Légumes, Pâtes & Riz, Plat principal
Publié par Julie Publié le Fév - 16 - 2011

Tartare aux deux saumons et avocat & blinis

Lundi, j’avais commencé par la fin en vous présentant le dessert que j’avais réalisé pour la Saint-Valentin : le cœur de mousse chocolat et griottes. Aujourd’hui, c’est l’entrée que je vous propose. Rassurez-vous, nous avons tout mangé dans l’ordre quand même 🙂 C’est mon chéri qui a préparé ce délicieux tartare. Ingrédients : 1 pavé  [ Read More ]

Catégories: Poisson & crustacés
Publié par Julie Publié le Déc - 21 - 2010

Makis et makis californiens

Avant de me lancer dans la confection de makis, j’appréhendais l’étape de la cuisson du riz. Cette étape me paraissait assez difficile à surmonter car il s’agit d’être précis. J’ai opté pour la cuisson au cuit-vapeur, à défaut d’avoir un cuiseur à riz. En fin de compte, je pense qu’il était nickel, je suis contente :  [ Read More ]

Catégories: Pâtes & Riz, Plat principal, Poisson & crustacés