The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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Publié par Julie Publié le Fév - 09 - 2011

Palets or

Voici une recette que j’avais réalisée pour Noël. Je vous en avais déjà parlé mais je ne l’avais jamais postée ici car je n’étais pas satisfaite de mes photos, mais tant pis… Pour le goût en revanche, rien à dire. Je me dis que vous aurez peut-être envie de la tester pour faire plaisir à  [ Read More ]

Catégories: Dessert, Gourmandises & confiseries, Techniques
Publié par Julie Publié le Déc - 18 - 2010

Ravioles de foie gras, émulsion à la truffe & figues rôties au miel

Depuis début décembre, je vous propose des recettes assez festives, qui je l’espère, pourront vous donner des idées pour vos repas de fêtes de fin d’année. Aujourd’hui, c’est un plat que j’ai réalisé pour le dîner d’anniversaire de mon chéri que je vous présente : des ravioles de foie gras, émulsion à la truffe et  [ Read More ]

Catégories: Pâtes & Riz, Plat principal
Publié par Julie Publié le Déc - 14 - 2010

Guimauves à la vanille

Bonjour, Après les bonbons crousti-fondants,  je continue sur la lancée des confiseries à présenter à Noël. Pour ces guimauves à la vanille, j’ai suivi la recette d’Anne-Sophie Pic issue de son livre Scook 2 : recettes pour tous les jours. Encore un superbe livre à dévorer des yeux ! Cette recette n’est pas difficile à  [ Read More ]

Catégories: Dessert, Gourmandises & confiseries
Publié par Julie Publié le Déc - 10 - 2010

Bonbons crousti-fondants

Cette année, au salon du chocolat, j’ai craqué pour l’Encyclopédie du chocolat de Valrhona. C’est une véritable mine d’or, un superbe livre que je suis contente d’avoir dans ma bibliothèque. Il met l’eau à la bouche à chaque page, mais il faut avouer que comme beaucoup d’entre vous j’imagine, je suis une fan de chocolat…  [ Read More ]

Catégories: Dessert, Gourmandises & confiseries
Publié par Julie Publié le Déc - 07 - 2010

Macarons au foie gras et chutney d’oignon

Bonjour à tous, Il n’aura échappé à personne que dans trois petites semaines, ce sera déjà Noël. Oui, déjà la neige est arrivée en avance et pour le coup, je suis très contente de ne plus habiter Grenoble : – 12°C vendredi et une vingtaine de cms de neige… Seuls les skieurs sont contents !  [ Read More ]

Catégories: Apéritif & tapas, Sauces et crèmes, Techniques