The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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Publié par Julie Publié le Mai - 08 - 2011

Empanaditas de queso & salsa de tomates

Je continue à vous présenter quelques petites spécialités mexicanisantes (j’invente des mots) qui sont parfaites avec ces températures estivales. Pour les empanadas, j’aurais adoré trouver du queso Oaxaca, un fromage mexicain que j’aime beaucoup, qui fond à la cuisson et qui est ainsi parfait pour les quesadillas. Toutefois, je n’en ai jamais vu en France  [ Read More ]

Catégories: Bricks & chaussons, Entrée, Salades
Publié par Julie Publié le Mai - 06 - 2011

Tortillas chips & guacamole

Hier, je vous disais qu’on avait fait un apéritif/repas mexicain sur notre balcon pour la première fois de l’année pour fêter le Cinco de Mayo, fête nationale mexicaine. En entrée, j’ai servi ces petites tortillas chips à tremper dans le guacamole, tout fait maison, c’est-à-dire goûteux, sans additifs et plus sain que ceux du commerce. Je  [ Read More ]

Catégories: Apéritif & tapas
Publié par Julie Publié le Mai - 05 - 2011

Margarita para el 5 de Mayo

Le 5 mai est une fête nationale au Mexique, c’est une journée qui commémore la victoire des forces mexicaines menées par le Général Ignacio Zaragoza sur les forces françaises dans la Bataille de Puebla (5 mai 1862). Comme je ne suis ni chauvine ni rancunière ;), j’ai décidé de célébrer cette journée à la maison  [ Read More ]

Catégories: Boisson
Publié par Julie Publié le Mar - 16 - 2011

Chili con carne express

Aujourd’hui, partons faire un tour du côté du Mexique avec un plat très réconfortant et un peu relevé, j’ai nommé le chili con carne. Il peut être extrêmement rapide à préparer si l’on utilise des haricots rouges et des tomates en conserve, ainsi on évite le temps de trempage (une nuit) et de cuisson des  [ Read More ]

Catégories: Plat principal, Plat unique