The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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Waouh, j’ai réussi à vous proposer une semaine de bentos alors que je n’avais pas posté depuis 9 mois. Miracle, non ?

On termine la semaine avec un plat un peu plus roboratif, un peu plus comfort food.

Purée de pomme de terre et de fenouil

Ingrédients :

  • 1 kilos de pommes de terre à purée (de type bintje)
  • 1 bulbe de fenouil
  • Beurre
  • 120 cl de crème fraîche
  • Sel et poivre

Recette : 

  1. Laver les pommes de terre et faites-les cuire une trentaine de minutes dans de l’eau bouillante puis pelez-les encore chaudes.
  2. Pendant ce temps, nettoyez le bulbe de fenouil, enlevez les parties vertes puis émincez-le finement. Faites-le revenir 10 minutes dans une poêle beurrée.
  3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, écrasez-les grossièrement, et ajoutez la crème fraîche chaude. Mélangez bien puis ajoutez le fenouil.
  4. Assaisonnez et servez bien chaud.

Poulet à la moutarde à l’ancienne

Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 10 cl de crème fraîche
  • Sel et poivre

Recette :

  1. Coupez le poulet en morceaux, émincez l’oignon puis faites revenir le poulet et l’oignon 10 minutes dans une poêle chaude huilée.
  2. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la moutarde, le sel et le poivre. Laissez mijoter 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud.

Vous pouvez aussi ajouter un peu de vin blanc en début de cuisson et le laissez s’évaporer avant d’ajouter la crème fraîche, ça apportera une touche plus gourmande au plat, moi je n’en avais pas à la maison.

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