The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

RSS not configured
Posté par Julie le 16 Mar 2011

Chili con carne express

Aujourd’hui, partons faire un tour du côté du Mexique avec un plat très réconfortant et un peu relevé, j’ai nommé le chili con carne.

Il peut être extrêmement rapide à préparer si l’on utilise des haricots rouges et des tomates en conserve, ainsi on évite le temps de trempage (une nuit) et de cuisson des haricots (2 à 3 heures), et on obtient un plat prêt en 30 minutes.

Ingrédients :

  • 500 gr de viande hachée
  • 1 grosse boîte de haricots rouges
  • 1 grosse boîte de tomates pelées entières
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café d’épices à chili (ou piment/Tabasco)
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel & poivre
  • Huile d’olive

Recette :

  1. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et hachez l’ail.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte puis ajoutez l’ail et l’oignon et laissez dorer 2 à 3 minutes.
  3. Ajoutez ensuite la viande hachée, et laissez-la cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
  4. Égouttez et rincez les haricots rouges. Coupez les tomates grossièrement.
  5. Ajoutez les haricots et les tomates avec leur jus à la viande. Salez, poivrez et ajoutez les épices.
  6. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
  7. Servez chaud. Accompagné de riz blanc, c’est parfait.

Vous aimerez peut-être aussi :

Catégories: Plat principal, Plat unique

6 réponses pour l'instant.

  1. Nathalie dit :

    En effet, cette recette a l’air rapide. Je la conserve précieusement pour un dépaysement culinaire!

  2. annebetty dit :

    Merci pour ce voyage culinaire , c’est un joli plat bien parfumé!
    bon mercredi douce Julie!
    bises

  3. L'étudiante dit :

    Mmmh ! Un joli plat qui fait voyager !! J’adore les épices qu’on y trouve, et son côté exotique… Un vrai délice !!

  4. tasteofbeirut dit :

    Au Texas, il y a un grand concours a Terlingua pour le meilleur chili; c’est une grande fête et les gens mettent toutes sortes de choses dans leur chili, surtout de la bière!

  5. […] Recette tirée du blog de The Pink Lady […]