The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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Posté par Julie le 27 Mar 2011

Soupe de maïs

Si comme moi vous aimez le maïs, vous adorerez cette soupe crémeuse à souhait qui change des éternelles soupes poireaux-pommes de terre. Elle est très rapide à réaliser et constitue un plat parfait pour le soir.

Ingrédients :

  • 500 gr de maïs doux
  • 1 oignon
  • 30 cl de bouillon de poule
  • 10 cl de lait
  • 5 cl de crème fraîche liquide
  • Sel & poivre
  • 1 càs d’huile d’olive

Recette :

  1. Préparez le bouillon de poule, réservez.
  2. Pelez et émincez l’oignon, faites-le revenir une minute à la casserole dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  3. Égouttez le maïs et ajoutez-le à l’oignon, versez le bouillon et portez à ébullition. Laissez cuire 5 minutes.
  4. Mixez finement puis ajoutez le lait et la crème, salez et poivrez.
  5. Servez chaud.

J’ai accompagné cette soupe de scones au fromage râpé, dont la recette viendra très vite.

Source : Fascicule 30 recettes tout Comté Spécial Fêtes Elle à Table.

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Catégories: Entrée, Soupes & potages

14 réponses pour l'instant.

  1. Julie dit :

    C’est une bonne idée pour le soir, vu que c’est pas encore l’été. Elle a l’air très bonne en tout cas !

  2. Esther dit :

    hmm ca me donne faim… J’espère qu’il y a du mais chez moi pour ce soir 😉

  3. Jessica dit :

    Je n’aime pas le maïs, c’est dommage car j’adore la soupe 🙂
    J’attends avec impatiente la recette des scones du coup !

    Xx.

  4. nanie dit :

    une soupe que je fais souvent et que nous aimons beaucoup, sauf que les enfants préfère si elle est passée pour enlever les brins de peau qui restent, et moi j’aime bien avec les brins ! lol

    • Julie dit :

      Oui c’est vrai, je comprends que ce soit plus agréable pour les enfants qu’il n’y ait pas de morceaux. La prochaine fois, je la filtrerai aussi je pense. Merci pour ton message 🙂

  5. tasteofbeirut dit :

    J’ai fait des centaines de soupe mais jamais la soupe au mais , pourtant j’adore ce légume! tu me donnes de bonnes idées~

  6. sonia dit :

    miam, ça me rappelle des films où ils en parlent !là je n’ai pas de maïs mais je pense que c’est pour bientôt !

  7. Sweety dit :

    Tout comme les enfants de nanie je préfère quand c’est bien mouliné :o) En revanche j’adore les brins justement quand je mange le maïs en épi miam
    Bien crémeuse, cette soupe doit être un régal.
    Merci pour cette recette belle Julie.

  8. L'étudiante dit :

    Je me disais que j’avais déjà vu une recette semblable.. Ca devait etre dans le petit supplément de Elle ! En tout cas, j’adore le maïs, et dès que j’ai un mixeur, j’essaye !!

  9. Merci beaucoup pour cette recette que nous avons tous beaucoup aimée.
    Je me suis permise de la reprendre dans un menu tout jaune et de mettre un lien vers ici :
    http://dismamanonmangequoi.blogspot.fr/2012/10/la-semaine-du-gout-et-des-couleurs-jour_18.html

    J’ai aussi accompagné de scones, c’était parfait !

    Merci !!!