The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

RSS not configured
Posté par Julie le 02 Mar 2011

Tiramisu mangue-spéculoos

Cette recette, c’est de la douceur et du bonheur à tous les étages !

Vous ai-je déjà mentionné que j’adorais la mangue et les spéculoos ? Encore plus, je voue un véritable culte à ces deux produits. Et mariés dans un tiramisu crémeux à souhait, vous obtenez l’un de mes desserts préférés (j’en ai beaucoup!).

A tester absolument !

Tiramisu mangue-spéculoos

J’ai suivi la recette de Cléa, elle est tout simplement parfaite.

Ingrédients (j’ai obtenu trois verrines avec ces quantités) :

  • 1/2 mangue bien mûre
  • 175 gr de mascarpone
  • 1 œuf
  • Une pincée de vanille en poudre
  • 25 gr de sucre blond de canne
  • Quelques spéculoos

Recette :

  1. Mélangez le mascarpone à la fourchette pour l’assouplir.
  2. Ajoutez le sucre, le jeune d’œuf et la vanille et mélangez bien.
  3. Battez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-le délicatement à la spatule au mascarpone.
  4. Emiettez quelques speculoos et disposez-en une couche dans le fond des verrines.
  5. Découpez la mangue en petits dés et déposez-en par-dessus les spéculoos.
  6. Ajoutez la crème aux 2/3 de la verrine puis déposez une nouvelle couche de mangue et terminez par des spéculoos.
  7. Placez au réfrigérateur pour 8h minimum et servez frais.

Tiramisu mangue speculoos

Recette déjà publiée sur mon ancien blog.

Vous aimerez peut-être aussi :

Catégories: Dessert, Flans & crèmes

5 réponses pour l'instant.

  1. Sweety dit :

    mmmhhhh trop beau…et ça doit être trop bon!
    Merci de l’avoir partagé avec nous 🙂
    Bisous

  2. L'étudiante dit :

    Mmmh ! Le croquant du speculoos, le fondant de la mangue et le crémeux de la crème … Miam !! 😀

  3. annebetty dit :

    Coucou ma belle , je note sur ma liste , j’adore ce genre de verrines , celles ci tu as raison sont à tester d’urgence ! Bon faut pas j’oublie le mascarpone 😉
    gros bisous , a trés vite

  4. annebetty dit :

    ça y est ça y est j’ai testé , goûté et adoré !
    merci pour la recette , c’éatait trop bon 🙂
    gros bisous Julie 🙂
    a très vite

  5. Yann dit :

    Hello,
    je vais tenter de faire cette recette pour ma chérie ce soir, je te dirai si j’ai réussi. Vu les ingrédients elle devrait aimer 🙂