The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

RSS not configured
Posté par Julie le 25 Jan 2011

Salade d’agrumes en gelée de thé vert

Voici une idée rapide et fraîche pour consommer des fruits autrement que nature. J’adore autant les mandarines que les kiwis mais à force d’en consommer tous les jours depuis 2 mois, j’avais envie de changer un peu. Je trouve que le mariage avec la gelée au thé vert parfumé est très intéressant et très rafraîchissant.

Ingrédients :

  • 2 kiwis
  • 2 mandarines
  • 1 orange
  • 4 ou 5 lamelles d’écorce d’orange confite
  • 1 càs de thé vert (mélange oriental pour moi)
  • 4 càs de cassonade (ou 2 càs de fructose)
  • 8 feuilles de gélatine
  • 1/4 l d’eau

Recette :

  1. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.
  2. Pelez les fruits et coupez-les en petits morceaux. Faites de même avec l’écorce d’orange confite et mélangez bien tous les fruits ensemble. Disposez-les au fond de verrines.
  3. Faites bouillir l’eau et laissez infuser le thé suivant les indications du sachet (4 minutes pour moi).
  4. Ajoutez ensuite le sucre, faites-le fondre puis ajoutez la gélatine. Mélangez bien pour que celle-ci soit totalement fondue.
  5. Versez ensuite le thé sur les fruits dans les verrines puis laissez refroidir à température ambiante.
  6. Lorsque le thé a refroidi, disposez au réfrigérateur pour 4h environ. Il faut que la gelée soit bien prise.

Vous aimerez peut-être aussi :

Catégories: Dessert, Flans & crèmes

7 réponses pour l'instant.

  1. L'étudiante dit :

    Miam ! Un dessert tout simple mais avec une petite touche de peps qu’est cette gelée au thé. J’aime beaucoup !!

  2. poucinette dit :

    belle gelée miss je remplace la gélatine par de l’agar agar !!!!! bises Julie

    • Julie dit :

      Oui j’ai hésité à utiliser de l’agar-agar qui est sûrement plus sain mais j’avoue que niveau quantité, je ne sais pas trop gérer pour avoir quelque chose de bien gélifié !
      Bises poucinette et merci de ton message 🙂

  3. annebetty dit :

    C’est sympa comme dessert , bien frais et vitaminé!!!
    bisous ma belle!

  4. tasteofbeirut dit :

    Je suis fascinée par les sauces et entremets a base de thé. J’ai envie d’essayer celle-ci.