The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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La semaine dernière, mon chéri s’est fait une entorse à la cheville. Cette semaine, c’est moi qui fait une entorse à mon régime : « pardon, mais c’est si bon ». Non mais aussi, c’est de votre faute. Oui vous.  C’est une mauvaise idée  de continuer à lire les blogs culinaires et découvrir les sublimes recettes que vous postez lorsque l’on tente d’être raisonnable. Rien que cette semaine à la une d’Hellocoton, deux blogueuses très talentueuses nous ont proposé une crème au praliné : Mamina et Valérie. Et comment je peux résister moi, alors que j’ai un énorme pot de praliné qui me fait de l’œil dès que j’ouvre le frigo. Et bien je ne résiste pas. Tant pis si je dois manger de la salade verte tous les jours !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 poire
  • 1 noisette de beurre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 25 cl de lait
  • 10 gr de maïzena
  • 20 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe de praliné
  • Poudre de pralin pour décorer

Recette :

  1. Pelez la poire et enlevez le trognon. Coupez-la en petits dés. b
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez la poire et saupoudrez de sucre vanillé. Faites revenir quelques minutes pour que les poires soient un peu dorées. Déposez au fond de deux verrines.
  3. Diluez la maïzena dans le lait froid puis versez dans une casserole. Ajoutez le sucre et le praliné, mélangez bien et mettez sur feu doux. Remuez sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  4. Versez la crème par-dessus les poires et laissez à température ambiante jusqu’à complet refroidissement.
  5. Déposez ensuite les crèmes au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
  6. Au moment du service, saupoudrez de pralin en poudre pour la décoration.

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Catégories: Dessert, Flans & crèmes

13 réponses pour l'instant.

  1. laetitialily dit :

    Oh un vrai petit régal!!

  2. mamina dit :

    J’ai vu praliné, j’arrive!

  3. L'étudiante dit :

    Une très belle crème !! et avec le fruit.. mmmmh !!!

    • Julie dit :

      Oui c’est une association qui fonctionne très bien. Mon chéri a même regretté que je ne rajoute pas une couche de poire au milieu de la crème pour en avoir plus ! Bisous!

  4. annebetty dit :

    Tu es toute pardonnée , cette verrine est vraiment trop tentante!
    gros bisous 🙂

  5. une vrai merveille cette verrine
    merci aussi pour ta visite qui m’a permise de decouvrir ton bien délicieux univers
    Delphine

  6. tasteofbeirut dit :

    D’abord la photo est superbe! (est-ce que tu fais partie de foodgawker? tu devrais). Ensuite la crème est très bonne et ma foi pas si riche que ça pour le régime ça va je trouve! Je dois me mettre au praliné vu qu’on n’en trouve pas aux US.

    • Julie dit :

      Pour le praliné, je l’ai acheté tout prêt mais y’a plein de recettes pour le faire maison, si ça te dit de tenter!
      C’est quoi foodgawker? Je ne connais pas du tout! Bisous!