The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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Posté par Julie le 18 Nov 2010

Fudgy cookies

Voici une recette que j’ai réalisé il y a un bout de temps déjà mais je ne boude pas le plaisir de la partager avec vous car elle est tout simplement délicieuse pour les amateurs de chocolat. D’ailleurs, voici donc ma première recette de chocolat ici (dur dur le régime, heureusement que je vois le sacrifice tous les jours sur ma balance ;))

J’ai trouvé la recette sur le blog d’Omelette, qui l’a elle-même trouvée sur le blog Côté Cour… Vanille et 7ème Art et j’avoue que j’ai complètement craqué à mon tour. Ils sont moelleux et chocolatés à souhait !

Ingrédients pour 20 cookies :

  • 170 gr de chocolat noir
  • 125 gr de farine
  • 70 gr de sucre roux
  • 40 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 10 ml d’extrait de vanille
  • 1 sachet d’expresso en poudre (2 gr)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • Quelques noix de pécan pour la décoration

Recette :

  1. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, ou au micro-ondes.
  2. Battez les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez progressivement le chocolat fondu et le reste des ingrédients.
  3. Mettez la pâte au frais une demi-heure afin qu’elle soit plus facile à travailler.
  4. Préchauffez le four thermostat 6.
  5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, formez vos cookies en déposant une cuillère à café de pâte, et ajoutez une noix de pécan sur chacun.
  6. Laissez cuire les cookies entre 8 et 10 minutes.
  7. A la sortie du four, laissez-les refroidir cinq minutes avant de les décoller. Vous pouvez maintenant les déguster !

Ces cookies sont tout simplement parfaits pour le goûter pour accompagner un café ou un thé.

Recette précédemment publiée sur mon ancien blog Elle’s Kitchenette.

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