The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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Posté par Julie le 13 Mar 2011

Cake au citron & graines de pavot

Un dimanche maussade, ça n’incite pas à sortir… je dirais plutôt que ça me donne envie de rester au chaud, passer l’après-midi devant un livre, une tasse de thé fumante et une part de gâteau. Pas vous ?

C’est donc un cake au citron et pavot qui est sorti du four à 16h, juste à temps pour le goûter.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 2 citrons bio non traités
  • 300 gr de farine T55
  • 100 gr de beurre
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 gr de graines de pavot

Recette :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le beurre.
  3. Prélevez le zeste des deux citrons et le jus d’un citron (ou des deux si vous aimez un goût plus prononcé).
  4. Dans un grand saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus de citron, le sucre, le sel, la farine, la levure et les graines de pavot. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.
  5. Versez la pâte dans un plat à cake préalablement beurré et fariné et enfournez pour une vingtaine de minutes. Le cake doit être doré et cuit à l’intérieur, la lame du couteau plantée dans le cake doit ressortir sèche.

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Catégories: Dessert, Gâteaux & cakes

9 réponses pour l'instant.

  1. Miss Crumble dit :

    Miam j’adore ce style de cake, le citron et le pavot vont super bien ensemble!!! (avec un glaçage citron c’est encore meilleur ;p)!!

  2. C’est si joli ces petits points noirs dans un cake au citron ! Je suis vraiment fan !

  3. Mlle M. dit :

    Citron pavot une association qui me plait!! bonne soirée

  4. Loulou dit :

    c’est extra le cake citron pavot. je ne fais pas la même recette mais la tienne me tente bien 😉

  5. L'étudiante dit :

    Un de mes péchers mignon, c’est le cake citron pavot du starbucks. Je sais, c’est mal, c’est chimique, c’est cher, c’est plein de sucre… Mais c’est bon ! Je n’ai jamais réussie à retrouver le goût exact… Faudrait que je teste ta recette pour voir !

  6. Sweety dit :

    Je suis pas fan de citron, mais Mr.Sweety oui, alors je tenterai bien ta recette, en plus j’ai des graines de pavot dans le placard… :o)) Il me manque plus que les citrons… merci et bonne journée belle Julie.

  7. annebetty dit :

    J’adore ce genre de cake au goûter , en général en 20 minutes il n’y en a plus une miette 🙂
    Bonne semaine à toi Julie ,
    gros gros bisous !

  8. tasteofbeirut dit :

    J’adore tes petits cakes qui sortent du four juste pour le goûter! ton homme a bien de la chance!

  9. choupette88 dit :

    c’est vrai que les jours maussades donnent envie de faire de la patisserie ! ton cake est super !
    bonne am
    bisous