The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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Archive pour la catégorie ‘Sauces et crèmes’

Publié par Julie Publié le Juil - 03 - 2011

Fusilli al pesto

Bonjour, Ça faisait un moment que je n’avais pas posté d’article ici. Entre nos superbes vacances en Andalousie et une petite rhinopharyngite qui m’a cloué au lit quelques jours, j’avoue que le temps m’a manqué… Mais me voici de retour, j’espère que j’aurais le temps de remettre mon blog à jour plus souvent. Prochainement, j’envisage  [ Read More ]

Catégories: Pâtes & Riz, Plat principal, Sauces et crèmes
Publié par Julie Publié le Juin - 12 - 2011

Tapenade aux olives noires

Vendredi soir, nous recevions mes collègues de boulot à la maison. Après avoir été invités à découvrir quelques spécialités portugaises chez l’une d’entre elles, je souhaitais à mon tour leur faire découvrir les spécialités culinaires de chez nous, c’est-à-dire de la Drôme. J’ai donc pensé aux olives de Nyons, aux ravioles du Dauphiné, au nougat  [ Read More ]

Catégories: Apéritif & tapas, Sauces et crèmes
Publié par Julie Publié le Avr - 25 - 2011

Caviar d’aubergine {Baba Ghanouj}

Avec le magnifique temps que nous avons depuis plus d’une semaine, j’ai vraiment envie d’apéritifs dinatoires, de petites entrées froides ou de dips en tout genre. Aujourd’hui, j’ai eu envie de réaliser un plat que j’aime beaucoup déguster au restaurant libanais, le caviar d’aubergine ou Baba Ghanouj. Pour la recette, je me suis inspirée de  [ Read More ]

Catégories: Apéritif & tapas, Sauces et crèmes
Publié par Julie Publié le Avr - 25 - 2011

Moutarde

Voici une deuxième recette extraite du livre « Tout fait maison » de Nathalie Cahet (Lavande). La différence de goût entre une moutarde maison et une moutarde industrielle est très étonnante. La moutarde maison est un peu amère, et moins forte que la classique moutarde de Dijon. Ingrédients : 70 gr de graines de moutarde jaunes (trouvées  [ Read More ]

Catégories: Sauces et crèmes
Publié par Julie Publié le Avr - 02 - 2011

Crab cakes & chutney épicé à la mangue

C’est en lisant Mordoc de Patricia Cornwell que j’ai eu l’envie de réaliser ces crab cakes. Dans ce roman, Kay Scarpetta, célèbre médecin légiste et grande cuisinière à ses heures perdues, les cuisinait pour son amant, l’Agent Spécial Benton Wesley. D’ordinaire, elle mitonne plutôt des petits plats italiens, souvent des lasagnes, pour son ami lieutenant  [ Read More ]

Catégories: Plat principal, Poisson & crustacés, Sauces et crèmes