The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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Archive pour la catégorie ‘Plat principal’

Publié par Julie Publié le Juin - 14 - 2011

Gratin de ravioles au saumon fumé

Voici la suite du dîner « drômois » que j’ai servi vendredi soir à mes convives, un gratin de ravioles au saumon fumé. Je le sers en plat unique car c’est suffisamment consistant, et le saumon fumé apporte un air plus chic à ce gratin. Ingrédients pour 2 personnes : 4 plaques de ravioles 1 tranche de  [ Read More ]

Catégories: Plat principal, Plat unique
Publié par Julie Publié le Mai - 18 - 2011

Poulet Tikka Massala

Je vous avais dit qu’on allait voyager et je ne vous mentais pas ! Cette fois-ci, on part en Inde avec ce poulet Tikka Massala. Cette recette est  une explosion de saveurs en bouche, avec un mélange d’une dizaine d’épices. Par contre, si vous êtes un peu chochotte du palais comme moi, il faudra penser  [ Read More ]

Catégories: Plat principal, Viande
Publié par Julie Publié le Avr - 09 - 2011

Ravioles de saumon, légumes printaniers & espuma de citron

Bonjour ! Le printemps est enfin de retour et le soleil fait son apparition. Il était temps ! Aujourd’hui, je vous propose un plat gourmand mais plein de fraîcheur et plutôt léger. Il est composé de ravioles au saumon, ricotta et aneth, de petits légumes verts (asperges, fèves et petits pois) & d’une espuma au  [ Read More ]

Catégories: Légumes, Pâtes & Riz, Plat principal
Publié par Julie Publié le Avr - 02 - 2011

Crab cakes & chutney épicé à la mangue

C’est en lisant Mordoc de Patricia Cornwell que j’ai eu l’envie de réaliser ces crab cakes. Dans ce roman, Kay Scarpetta, célèbre médecin légiste et grande cuisinière à ses heures perdues, les cuisinait pour son amant, l’Agent Spécial Benton Wesley. D’ordinaire, elle mitonne plutôt des petits plats italiens, souvent des lasagnes, pour son ami lieutenant  [ Read More ]

Catégories: Plat principal, Poisson & crustacés, Sauces et crèmes
Publié par Julie Publié le Mar - 16 - 2011

Chili con carne express

Aujourd’hui, partons faire un tour du côté du Mexique avec un plat très réconfortant et un peu relevé, j’ai nommé le chili con carne. Il peut être extrêmement rapide à préparer si l’on utilise des haricots rouges et des tomates en conserve, ainsi on évite le temps de trempage (une nuit) et de cuisson des  [ Read More ]

Catégories: Plat principal, Plat unique