The Pink Lady

Le fruit de ma gourmandise

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Posté par Julie le 29 Mar 2011

Scones salés au fromage râpé

Après les scones américains aux pépites de chocolat, je vous propose une autre recette de scones, anglais et salés cette fois-ci. Vous pourrez les déguster comme des petits pains, ou bien lors d’un brunch, d’un goûter ou d’un apéritif. Nous les avons mangé en accompagnement de la soupe au maïs.

Ingrédients :

  • 300 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 càc de sel
  • 80 ml de lait
  • 80 ml de crème fraîche liquide
  • 100 gr de fromage râpé (ou de Comté)

Recette :

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Placez la farine, le sel et la levure dans un bol, formez un puits puis ajoutez peu à peu le lait et la crème en pétrissant. Pétrissez la pâte 5 minutes.
  3. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
  4. Abaissez la pâte sur 5 cm d’épaisseur et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce, déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pour 15 minutes, et laissez refroidir sur une grille.

Source : Fascicule 30 recettes tout Comté Spécial Fêtes Elle à Table.

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5 réponses pour l'instant.

  1. Jessica dit :

    Enfin la recette 🙂 J’ai noté tout ça, merci !

    Xx.

  2. Lors d’un brunch, ça doit bien passer.

  3. Sweety dit :

    ça me tente bien ce genre de petit pain au fromage miam miam…j’adore les petits pains comme ça en général; les english muffins que tu as posté l’autre jour lors de ton brunch précédant m’avait bien plu également – des recettes que je garde sous le coude :o)
    Bisous

  4. annebetty dit :

    Super idée ça change , on peut réaliser des minis english sandwichs!!
    gros bisous ma belle et bon mercredi!

  5. Julie dit :

    J’adore, il faudra que je teste ça pour un apéritif.